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湘菜简介与湖南地理物产概述.pdfVIP

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  • 2026-07-08 发布于北京
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湘菜简介与湖南地理物产概述.pdf

    湘菜介绍

    潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位

    于中南地区，长江中游南岸。

    这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，

    北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澄四水流经全省。自然条件优厚，利于

    农、牧、×副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产

    鱼虾和湘莲，是著名的鱼米。

    《史记》中曾记载，楚地“×地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天

    下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。

    湘西多山，盛产笋、蕈×和山珍野味。丰富的物产为饮食了精

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