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2025年国家公共营养师试题库及参考答案

一、选择题

1.以下哪项不属于公共营养师的主要工作内容？

A.设计营养食谱

B.检测食品营养成分

C.对个人或集体进行营养指导

D.研究航天员的饮食结构

答案：D

2.以下哪种食物中含有的蛋白质质量最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.鱼肉

答案：A

3.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

答案：C

4.成人每日推荐的膳食纤维摄入量为多少克？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

答案：C

5.以下哪种矿物质对于骨骼和牙齿的发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.钾

D.钠

答案：A

6.哪个年龄段的人群最需要补充叶酸？

A.孕妇

B.老年人

C.儿童青少年

D.成年人

答案：A

7.以下哪种食物中富含欧米伽3脂肪酸？

A.鱼类

B.蔬菜

C.水果

D.粮食

答案：A

8.哪个营养素缺乏可能导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

9.以下哪种食物中含有的抗氧化物质最多？

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

答案：B

10.以下哪种营养素有助于提高身体抵抗力？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.锌

答案：