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食品生产企业管理办法

第一章总则

1.1为规范本企业食品生产全流程管控，落实食品安全主体责任，保障消费者身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产通用卫生规范（GB14881）》《食品生产经营监督管理办法》等法律法规及国家强制性标准要求，结合企业生产运营实际制定本办法。

1.2本办法适用于本企业所有食品生产相关活动，涵盖原辅料采购验收、生产加工管控、质量检验检测、仓储流通配送、从业人员管理、安全生产管控、环保合规管理、应急处置、考核奖惩等全链条环节，企业所有部门、在岗从业人员、外来入厂合作人员必须严格遵守本办法各项要求。

1.3企业生产经营