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2026年营养学与健康饮食营养师考试专项练习

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.淀粉类蔬菜

C.鱼肉、鸡蛋、豆制品

D.油炸食品

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？（）

A.煎炒

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

5.中国居民膳食指南推荐每天饮水量为（）。

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

6.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.钙的主要来源不包括（）。

A.牛奶

B.豆制品

C.坚果

D.精制面粉

8.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.精制大米

B.红肉

C.蔬菜水果

D.粮食

9.膳食中锌的主要功能不包括（）。

A.促进生长发育

B.维持免疫功能

C.促进伤口愈合

D.维持视力

10.以下哪种饮食习惯不利于心血管健康？（）

A.