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2025年香港美食测试题及答案大全.docx

2025年香港美食测试题及答案大全.docx

    2025年香港美食测试题及答案大全

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.以下哪项是2025年香港茶餐厅新增的“健康化”代表菜品？

    A.沙嗲牛肉公仔面

    B.低GI菠萝油（全麦包+低脂牛油）

    C.热香饼配炼奶

    D.沙嗲鸡扒饭

    答案：B（2025年香港饮食趋势报告显示，茶餐厅为迎合健康需求，推出全麦、低脂版本经典餐点，低GI菠萝油是典型创新）

    2.传统“丝袜奶茶”的“丝袜”指的是？

    A.用丝袜过滤茶叶

    B.茶袋形状类似丝袜

    C.茶汤颜色如丝袜光泽

    D.早期用棉质布袋（状似丝袜）滤茶

    答案：D（历史考证显示，20世纪茶档用细棉布袋滤

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