鲜团供应链公司食品安全隐患排查与整改管理制度.docx

鲜团供应链公司食品安全隐患排查与整改管理制度

一、总则

1.1制定目的

为建立公司食品安全常态化隐患排查治理闭环机制，全面覆盖生鲜采购、入库验收、仓储保管、分拣加工、出库配送、售后回溯全业务链条，解决当前食品安全隐患排查碎片化、问题发现滞后、整改流于形式、隐患反复复发、责任追溯不清等实操问题。通过标准化隐患识别、分级判定、排查频次、整改流程及复核标准，从源头预防食品变质污染、农残超标、交叉污染、温失控管、违规操作等各类食品安全风险，系统性降低企业合规处罚、货品损耗、客户投诉及舆情风险，保障公司生鲜供应链安全、稳定、合规运营，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于鲜团供应链公司所有生鲜