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”美味如诗画．坐在北京天下一家的餐厅中，看着眼
食如画味如诗前一道道精美的莱肴，客人就会发出这样的感慨。过去很多人
说．日餐是用眼睛吃的．就是因为日餐讲究装盘。而中餐制作
北京天下一家总厨旌玉海／策划胡贺峰／制作秋实文／图中很长时间厨师常常更注重的口舌中的艺术．以味道为重．装
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