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食材过敏投诉处置试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.接到食材过敏投诉后，首先应做的是（）

A.推卸责任

B.安抚顾客情绪

C.直接拒绝赔偿

D.与顾客争吵

2.以下哪种做法不利于处理食材过敏投诉（）

A.认真倾听顾客诉求

B.及时记录相关信息

C.随意打断顾客说话

D.表示理解顾客感受

3.若顾客因食材过敏出现严重症状，应（）

A.置之不理

B.立即送医

C.让顾客自行回家

D.继续与顾客争论

4.处理投诉时，对过敏食材来源的调查应（）

A.敷衍了事

B.认真负责

C.故意隐瞒

D.拖延时间

5.当顾客要求赔偿时，处理人员应（）

A.一口回绝

B.按规定流程处理

C.先答应再反悔

D.让顾客找别人

6.对于食材过敏投诉，餐厅应（）公示处理结果

A.及时

B.从不

C.随意

D.很久之后

7.若顾客对处理结果不满意，应该（）

A.不理会

B.进一步沟通协商

C.威胁顾客

D.直接拉黑顾客

8.了解顾客过敏史在投诉处理中是（）

A.无关紧要的

B.重要的环节

C.浪费时间的

D.可有可无的

9.处理投诉过程中，与供应商沟通时应（）

A.指责对方

B.客观反映情况

C.隐瞒事实

D.故意刁难

10.以下哪项不属于处理食材过敏投诉的正