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2026年营养师专业知识笔试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入全谷物和杂豆类的推荐量是（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.红薯

C.鱼肉

D.植物油

3.糖尿病患者控制血糖的关键措施之一是（）。

A.少吃主食

B.多吃高纤维食物

C.餐后立即运动

D.饮用含糖饮料

4.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的推荐比例是（）。

A.20%–30%

B.30%–40%

C.40%–50%

D.50%–60%

5.婴幼儿辅食添加的原则错误的是（）。

A.从单一到多样

B.从细到粗

C.从液体到固体

D.一次添加多种食物

6.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.中国居民膳食中，推荐铁的摄入量（18–49岁成年男性）是（）。

A.8毫克/天

B.12毫克/天

C.15毫克/天

D.18毫克/天

8.骨质疏松症预防的关键营养素是（）。

A.蛋白质

B.钙

C.维生素C

D.锌

9.高血压患者推荐使用的烹饪油是（）。

A.葵花籽油

B.豆油

C.猪油

D.