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2026年营养学与健康管理饮食营养搭配练习题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在制定中国居民膳食指南时，推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.100克

D.150克

2.对于北方冬季易出现的“暖气病”人群，以下哪种食物具有较好的温补效果？

A.绿豆汤

B.番茄汁

C.羊肉汤

D.鸭肉汤

3.某糖尿病患者每日碳水化合物摄入量应控制在多少克以内，以维持血糖稳定？

A.150克

B.200克

C.250克

D.300克

4.在沿海地区，居民膳食中应注意限制哪种营养素的摄入，以预防高血脂？

A.蛋白质

B.脂肪

C.钠

D.维生素

5.孕早期（前3个月）补充叶酸的主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.唇腭裂

D.脑积水

6.老年人每日钙摄入量推荐值为多少毫克，以预防骨质疏松？

A.500毫克

B.600毫克

C.800毫克

D.1000毫克

7.在夏季高温环境下，人体容易缺水，以下哪种饮品补充水分效果最差？

A.白开水

B.果蔬汁

C.含糖饮料

D.茶水

8.对于素食者，以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.糙米

B.豆腐

C.菠菜

D.强化谷物

9.在中医理论中，以下哪种食材