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2026年营养学与健康饮食试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.鱼肉

D.糖果

3.铁的吸收率最高的形式是哪种？

A.植物性铁

B.动物性铁

C.铁强化食品中的铁

D.铁补充剂中的铁

4.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”指的是什么？

A.尽量选择深色蔬菜

B.主食粗细搭配

C.每天至少摄入12种食物

D.减少加工食品的摄入

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

7.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

8.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.三文鱼

D.牛奶

9.钙的主要来源是哪种？

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.谷物

10.以下哪种行为不利于钙的吸收？

A.晒太阳

B.喝牛奶

C.摄