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(2026版)幼儿园大宗食材统一采购制度

为规范本园（以下简称“幼儿园”）大宗食材统一采购行为，保障幼儿膳食安全与营养均衡，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《幼儿园保育教育质量评估指南》《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等法律法规及政策文件，结合本园实际运营情况，制定本2026版幼儿园大宗食材统一采购制度。

本制度所称大宗食材，是指幼儿园日常膳食供应所需的、单次采购批量较大、使用频次较高的食材品类，包括但不限于大米、面粉、食用油、猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鲜蛋、乳制品、新鲜蔬菜、豆制品、预包装调味品等，具体品类清单由幼儿园膳食管理委员会每年12月结合当年食材使用结构、膳食营养需求动态更新确认，并向全体家长公示。本制度适用于幼儿园本部及所有分园的大宗食材采购活动，包括集中采购、定点框架采购、临时应急采购等各类采购形式，未纳入大宗食材范畴的零星食材采购可参照本制度执行。

幼儿园成立大宗食材采购管理领导小组（以下简称“领导小组”），作为采购工作的最高决策机构，领导小组由园长担任组长，分管后勤副园长、保健医生、食堂负责人、教师代表2名、家长代表3名（来自不同年级组）、社区食品安全监督员1名组成，总人数为奇数，确保决策表决的公正性。领导小组主要职责包括：审议年度大宗食材采购预算及计划、遴选合格供应商、审定采购价格及合同条款、监督采购全流程、处理采购过程