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2025年营养师基础知识考核试卷：营养师职业资格考试备考经验分享试题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种营养素不属于人体必需的营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素

D.矿物质

答案：B

2.以下哪个不属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

3.成人每天蛋白质的推荐摄入量是多少？

A.0.8g/kg

B.1.0g/kg

C.1.2g/kg

D.1.5g/kg

答案：A

4.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.玉米

B.鸡蛋

C.豆腐

D.面条

答案：B

5.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.粥

B.馒头

C.蔬菜

D.水果

答案：C

6.以下哪种矿物质与骨骼健康密切相关？

A.钙

B.铁

C.钾

D.钠

答案：A

7.以下哪个营养素有助于提高铁的吸收率？

A.维生素C

B.维生素E

C.维生素A

D.维生素B2

答案：A

8.以下哪个食物富含ω3脂肪酸？

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.牛肉

D.猪肉

答案：B

9.以下哪个营养素有助于维持神经系统的正常功能？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

答案：A

10.以下哪个营养素有助于改善视力？

A.维生素A

B