自制番茄酱---美食杰.docx免费

自制番茄酱 作者：狗尾巴草 栏目：酱料沾料 工艺：煮 口味：酸甜味 难度：普通 烹饪时间：30 主料：西红柿：700克 辅料：柠檬：1个、冰糖：100克 步骤： 材料集合图： 1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了 2、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感 3、用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水 4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅 5、熬至粘稠，呈现酱的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可 点击查看更多相关菜谱 美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。