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发酵、发芽技术（中药炮制技术课件）.ppt

发酵、发芽技术（中药炮制技术课件）.ppt

    发酵、发芽技术知识目标（1）掌握发酵、发芽技术的含义、操作方法、炮制目的以及注意事项；掌握重点药物的炮制方法、成品性状和炮制作用。（2）熟悉一般药物的炮制方法、成品性状和炮制作用。（3）了解重点药物的炮制研究。项目一发酵、发芽技术基础知识项目一发酵、发芽技术基础知识-发酵技术1.发酵技术：指在一定的温度和湿度条件下，特定原料加工后经霉菌和酶的催化分解产生新药物的技术。项目一发酵、发芽技术基础知识-发酵技术2.发酵操作流程项目一发酵、发芽技术基础知识-发酵技术3．成品性状发酵品表面有黄白色霉衣，内部有斑

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