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慢性肾脏病饮食管理指南汇报人：营养健康宣教团队

目录认识慢性肾脏病与饮食管理蛋白质摄入的科学控制电解质平衡管理不同分期饮食策略实用食谱与日常管理0102030405

认识慢性肾脏病与饮食管理01

什么是慢性肾脏病1.52亿CKD患者10%知晓率1-5期分期标准根据肾小球滤过率（GFR）分为1-5期分期GFR（mL/min/1.73m2）肾功能状态1期≥90正常2期60-89轻度下降3期30-59中重度下降4期15-29重度下降5期15肾衰竭

肾脏病对营养代谢的影响蛋白质代谢紊乱含氮代谢产物蓄积，尿蛋白丢失增加，易引发低蛋白血症矿物质吸收障碍活性维生素D合成减少，钙吸收下降，磷排泄受阻水溶性维生素缺乏透析治疗加速维生素B族和叶酸流失电解质失衡高钾血症、高磷血症风险增加

饮食管理的核心目标延缓肾功能恶化限制蛋白质摄入减轻肾小球高滤过提高生存质量维持合理体重和肌肉量改善活动能力与整体健康预防并发症控制磷、钾、钠摄入减少血管钙化与电解质紊乱

十大食养原则食物多样，分期选配每日12种以上，每周25种以上能量充足，体重合理BMI控制在18.5-23.9kg/m2蛋白适量，优选来源优先选择鱼禽豆蛋奶蔬菜充足，水果适量每日蔬菜300-500g少盐控油，限磷控钾每日盐≤5g适量饮水，量出为入根据尿量调整饮水量

蛋白质摄入的科学控制02

为什么需要控制蛋白质摄入过多的危害增加肾脏负担加速肾功能恶化摄入