秋学期浙教版九年级科学基础巩固第十三讲食物的消化吸收与人体内物质的运输课件.pptxVIP

一、食物中的营养素及其作用1.食物中含有的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类。2.糖类、蛋白质和脂肪既是人体细胞的组成物质，又是人体的供能物质。其中糖类是人体的主要能量来源，蛋白质是细胞生长和组织修复的主要原料，脂肪是人体贮藏能量的主要物质。

3.几种常见维生素缺乏时的症状。维生素种类症状夜盲症脚气病、神经炎坏血病佝偻病、骨质疏松

二、食物的消化与吸收1.消化系统的组成：消化道和消化腺。（1）消化道包括口腔、咽和食管、胃、小肠、大肠和肛门。（2）消化腺包括分布在消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺和消化道壁上的胃腺和肠腺。肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的消化液是胆汁，不含消化酶，但可以把脂肪乳化成脂肪微粒。

（3）小肠是消化食物的重要场所，也是吸收营养物质的主要场所。①小肠内表面有很多环形的皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。②小肠绒毛中含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，绒毛襞、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于营养物质的吸收。

2.淀粉、蛋白质和脂肪的消化。营养物质起始消化部位参与的消化液最终消化产物消化过程淀粉口腔唾液、肠液、胰液葡萄糖淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质胃胃液、肠液、胰液氨基酸蛋白质初步消化氨基酸脂肪小肠胆汁、肠液、胰液甘油和