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2026年营养学食品选择与健康管理题库

一、单选题（每题2分，共20题）

考察内容：基础营养学知识、食品选择原则、健康管理体系

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.某城市居民膳食中脂肪供能比过高，可能导致哪种慢性病风险增加？

A.贫血

B.糖尿病

C.甲状腺肿

D.骨质疏松

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制面粉

B.玉米面

C.鱼类

D.豆腐干

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

5.中国居民膳食中推荐铁的良好来源是？

A.红肉

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

6.哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.老年人骨质疏松的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.蛋白质过量

C.维生素C缺乏

D.运动量过大

8.以下哪种食物是高嘌呤食物，痛风患者应限制摄入？

A.鸡蛋

B.海鲜

C.水果

D.蔬菜

9.中国居民膳食中推荐钠摄入量不超过多少毫克/天？

A.2000

B.3000

C.4000

D.5000

10.以下哪种