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小学三年级劳动《我是小小面包师》项目化教学设计

一、项目主题与设计背景

【项目名称】劳动创造甜蜜·项目四面点小当家——任务二我是小小面包师（第一课时）

【授课对象】小学三年级学生

【课时安排】共2课时（本教学设计为第1课时——纸杯蛋糕的制作）

【教学背景分析】

本教学设计基于《义务教育劳动课程标准（2022年版）》“烹饪与营养”任务群的要求，针对小学三年级学生的认知特点和动手能力进行系统构建。三年级学生正处于从“模仿操作”向“规范操作”过渡的关键期，他们对手工制作类劳动具有天然的亲近感和好奇心，但精细动作的协调性尚在发展中，对工具使用的规范性、食材配比的科学性缺乏系统认知3。

本项目以“我是小小面包师”为载体，将劳动教育从单纯的技能传授升华为“劳动创造美好生活”的价值体认。通过真实情境创设、项目化学习推进、跨学科知识融合，引导学生在“做中学”“学中悟”，在亲手制作面包的过程中，经历“计划—操作—调整—反思”的完整劳动实践链条，培养学生“精益求精”的劳动态度和“安全规范”的操作意识，实现劳动育人价值的深度落地7。

二、核心素养导向与教学目标

【非常重要：劳动核心素养的四维整合】

本设计严格对标《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中第二学段（34年级）的目标要求，将劳动观念、劳动能力、劳动习惯和品质、劳动精神四个维度的核心素养有机融入教学全过程4。

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