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2026年营养师资格考试模拟题：食品营养专业解析模拟卷

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南中推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？（）

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

6.维生素C的主要功能不包括（）。

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持神经系统功能

D.促进胶原蛋白合成

7.下列哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.钾

C.锌

D.氯

8.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入脂肪的量为（）。

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

9.下列哪种食物是钙的良好来源？（）

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.油脂

10.膳食纤维的主要分类不包括（）。

A.可溶性纤维