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学校食堂管理组织机构及岗位职责

为严格落实校园食品安全主体责任，规范学校食堂运营管理，健全权责清晰、分工明确、监管到位的食堂管理工作体系，有效防范食品安全风险，保障全校师生饮食安全，结合我校实际，特设立学校食堂管理组织机构，具体架构及岗位职责明确如下：

一、食堂管理组织机构架构

为统筹推进食堂各项管理工作，成立学校食堂管理工作领导小组，全面主导食堂食品安全、日常运营、监督管控等各项工作。

组长（食品安全第一责任人）：校长

副组长（食品安全直接责任人）：分管后勤副校长、分管安全副校长

成员：后勤主任、安全办主任、食堂管理员、学校财务人员、食堂全体从业人员、教师代表、家长代表

办事机构：领导小组办公室设于学校后勤处，由后勤主任兼任办公室主任，负责食堂日常统筹、日常督查、台账管理、问题整改、资料归档等常态化工作。

二、组织机构总体职责

严格遵照《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，全面负责学校食堂食品安全管理、日常运营监管、食材质量管控、环境卫生整治、从业人员管理、膳食服务优化、隐患排查整改和应急处置工作。建立健全食堂管理制度，规范食材采购、验收、储存、加工、留样、消杀全流程工作，压实全员岗位责任，常态化开展安全排查，坚决杜绝校园食品安全事故发生。

三、各岗位核心工作职责

（一）组长（校长）岗位职责

1.履行校园食品安全第一责任人职责，对学校食