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2026年营养师资格考试：营养学基础与健康评估题库

一、单项选择题（共15题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.软脂酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.花生四烯酸

3.营养不良的早期表现通常是哪种情况？

A.体重增长过快

B.皮下脂肪减少

C.食欲显著增加

D.血压升高

4.维生素D的主要来源是？

A.深绿色蔬菜

B.红肉

C.添加维生素D的乳制品

D.豆类

5.评估儿童生长发育的常用指标不包括？

A.身高体重比

B.体重指数（BMI）

C.头围

D.血压

6.高血压的膳食干预中，建议限制每日钠摄入量不超过多少毫克？

A.1500毫克

B.2000毫克

C.2500毫克

D.3000毫克

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.水果

C.植物油

D.红肉

8.脂溶性维生素在体内主要依赖哪种物质转运？

A.胆汁酸

B.载脂蛋白

C.卵磷脂

D.乳糜微粒

9.评估营养风险的常用工具不包括？

A.MNA（Mini-NutritionalAssessment）

B.NRS2002

C.BMI

D.G