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高级保育员膳食营养搭配理论统一考卷（附答案）.doc

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    高级保育员膳食营养搭配理论统一考卷（附答案）

    单选题

    1.1岁婴幼儿每日所需蛋白质摄入量约为多少克？

    A、10克

    B、20克

    C、30克

    D、40克

    参考答案：C

    2.婴幼儿膳食中铁的推荐摄入量是多少毫克？

    A、4毫克

    B、6毫克

    C、8毫克

    D、10毫克

    参考答案：C

    3.婴幼儿食物过敏最常见的症状是？

    A、皮肤荨麻疹

    B、发热

    C、呼吸困难

    D、恶心呕吐

    参考答案：A

    4.以下哪种食物是婴幼儿膳食纤维的良好来源？

    A、精制米面

    B、豆制品

    C、新鲜蔬菜

    D、水果

    参考答案：C

    5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？

    A、煎炸

    B、蒸煮

    C、

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