企业营收成本剖析与高效成本管控策略.pptx

营业额分析、成本控制;统计学

:p是应用数学的一种分支主要通过利用概率论建立数学模型搜集所观察系统的数据，进行量化的分析、总结，并进而进行推断和预测，为相关决议提供依据和参照。它被广泛的应用在各门学科之上，从物理和社会科学到人文科学，甚至被用来工商业及政府的情报决议之上。

餐厅经理和厨师长在固定不可控的费用上不能有效的控制，所以餐厅经理和厨师长对固定不可控的费用并不承担责任，餐厅经理和厨师长负责的是怎样提升营业额和控制能够控制的费用，这并不能够变化固定成本的金额，但他又确实能够降低固定成本和营业额的百分比。所以搜集各类数据并加以分析是餐厅经理和厨师长必须的责任之一。

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