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团体标准《夹心海苔》

编制说明

（征求意见稿）

《夹心海苔》标准起草工作组

二〇二六年六月

《夹心海苔》团体标准编制说明

（征求意见稿）

一、工作简况，包括任务来源、制定背景、起草过程等

（一）任务来源

《夹心海苔》团体标准由中国食品工业协会海洋食品专业委员提出，于2025年9

月24日由中国食品工业协会正式立项，本标准由中国食品工业协会归口。

（二）标准制定背景与意义

夹心海苔是一种在海苔薄片之间添加坚果、籽类食品、谷物等辅料，再配以糖、

盐、复合调味料等一种或几种调味料经压合制成的即食休闲零食。夹心海苔因其海苔

本身富含高蛋白质、膳食纤维，且融合了坚果谷物等夹心料的优质蛋白与膳食纤维，

营养构成更为丰富多元，口感层次鲜明，海苔鲜香，口感酥脆，深受不同年龄段消费

者的喜爱，市场规模持续且显著地扩大。2025年，我国海苔类食品的市场规模达到180

亿元，较2024年同比增长近10%，这一增长速度远超过休闲食品行业的整体平均增长

水平。在海苔