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(2026)幼儿园食堂从业人员培训工作方案

2026年幼儿园食堂从业人员培训工作以《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《托幼机构卫生保健工作规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及政策文件为核心依据，聚焦3-6岁学龄前幼儿膳食营养需求与食堂操作全流程风险防控要点，全面覆盖辖区内所有公办、民办、企事业单位办、普惠性幼儿园食堂在岗及新入职从业人员，切实提升从业人员食品安全责任意识、规范操作能力、营养配餐水平与应急处置能力，全年实现幼儿园食堂食品安全零重大责任事故、从业人员操作规范合格率达98%以上、培训覆盖率100%的工作目标，全力保障在园幼儿饮食安全与身体健康。