原创力文档食品中的添加剂和防腐剂
食品添加剂是指在食品生产、加工、包装、运输和储存过程中，为了改善食品
的色泽、口感、保质期等特性，增加食品的营养价值，提高食品的加工工艺水平而
加入的化学物质。食品添加剂可以分为天然食品添加剂和人工合成食品添加剂两大
认识这些知识和练习题对于保障食品安全提高食品品质以及促进食品产业的发展具有重要意义
类。
1.天然食品添加剂：指从天然资源中提取或生产的食品添加剂，如植物
提取物、动物制品、微生物发酵产物等。例如：维生素C、维生素E、茶多酚、
黄
食品中的添加剂和防腐剂
食品添加剂是指在食品生产、加工、包装、运输和储存过程中，为了改善食品
的色泽、口感、保质期等特性，增加食品的营养价值，提高食品的加工工艺水平而
加入的化学物质。食品添加剂可以分为天然食品添加剂和人工合成食品添加剂两大
认识这些知识和练习题对于保障食品安全提高食品品质以及促进食品产业的发展具有重要意义
类。
1.天然食品添加剂：指从天然资源中提取或生产的食品添加剂，如植物
提取物、动物制品、微生物发酵产物等。例如：维生素C、维生素E、茶多酚、
黄
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