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2025年食品用香精香料安全性评价考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.食品用香精香料的安全性评价主要依据什么标准？

A.GB2760

B.GB4806

C.GB17401

D.GB19295

2.食品用香精香料中不得使用的物质是？

A.香兰素

B.对乙基苯酚

C.乙基麦芽酚

D.苯甲酸

3.食品用香精香料的最大使用量通常由什么规定？

A.GB2760

B.GB4806

C.GB17401

D.GB19295

4.食品用香精香料中，哪些成分需要标注在标签上？

A.香料名称

B.成分来源

C.使用量

D.以上都是

5.食品用香精香料的检测方法主要依据什么标准？

A.GB/T1445