暑假西瓜摊：剖瓜、咬甜与消夏.pptx

1暑假西瓜摊的前置筹备体系演讲人2026-07-07

暑假西瓜摊的前置筹备体系01暑假西瓜摊的核心运营动作拆解02暑假西瓜摊的价值延伸与长期运营优化03目录

暑假西瓜摊：剖瓜、咬甜与消夏

各位做鲜果零售、流动经营的同行，还有想要暑假做小成本创业的朋友，大家好。我是做了7年夏季鲜果流动摊的老周，从2017年第一次摆西瓜摊到现在，我每年暑假有近2个月的时间都泡在西瓜供应链、摊点运营上，累计卖出去的西瓜超过120万斤，服务过的客群超过18万人次。很多人觉得西瓜摊是个无门槛的小生意，只要拉一车瓜找个地方就能卖，但实际上这个小生意里藏着非常多的运营细节，而“剖瓜、咬甜、消夏”三个词，刚好概括了这个生意从操作到价值的全链路逻辑。今天的课件我就以自己的实操经验为基础，从前期筹备、核心运营、价值延伸三个层面，把暑假西瓜摊的全流程运营逻辑讲清楚。

01ONE暑假西瓜摊的前置筹备体系

暑假西瓜摊的前置筹备体系前期筹备是西瓜摊能否稳定运营的基础，我见过太多新手拉一车瓜随便找个地方卖，最后因为品质不行、位置不对赔得血本无归，本质上就是筹备环节没有做扎实。

1供应链选品的精细化搭建选品直接决定了西瓜的口感和口碑，我从2019年开始就放弃了从批发市场拿货的模式，直接对接产地农户，把品控权握在自己手里。

1供应链选品的精细化搭建1.1产地对接逻辑我每年5月中旬就会开始跑产地，主要对接山东、河南