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食品安全地方标准荞麦碗托.pdfVIP

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  • 2026-07-17 发布于广西
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食品安全地方标准荞麦碗托.pdf

    食品安全地方标准荞麦碗托

    1范围

    本标准适用于预包装荞麦碗托。

    2术语和定义

    2.1荞麦初加工品

    以荞麦为原料，经除杂、清理、脱壳、去皮、粉碎或不粉碎、筛分等工艺制成的荞麦米、荞麦糁、

    荞麦粉。

    2.2荞麦碗托

    以荞麦初加工品为主要原料，经制浆（糊）、熟制、冷却、包装、杀菌或不杀菌等工艺加工，配以

    或不配以配料包（如调味料、猪肝、羊肝、驴肝等加工制品）制成的地方特色食品。

    3技术要求

    3.1原辅料要求

    原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。

    3.2感官要求

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