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食品安全会议记录

会议基本信息

*会议名称：月度食品安全工作例会

*会议时间：X年X月X日上午X点

*会议地点：公司第三会议室

*参会人员：张XX（总经理）、李XX（生产副总）、王XX（质量安全部经理）、赵XX（采购部经理）、刘XX（生产部主管）、孙XX（仓储部主管）、钱XX（市场部代表）、周XX（品控专员）

*列席人员：无

*缺席人员：郑XX（研发部经理，病假）

*主持人：李XX（生产副总）

*记录人：周XX（品控专员）

会议议题

1.近期食品安全风险排查情况通报与分析。

2.关于提升供应链食品安全管理水平的讨论。

3.下一阶段食品安全重点工作计划与部署。

会议议程与主要内容

一、近期食品安全风险排查情况通报与分析

主持人李XX副总首先强调了当前食品安全形势的严峻性，要求各部门高度重视，常抓不懈。随后，质量安全部王经理就近期组织的全厂区食品安全风险排查工作进行了详细通报。

王经理指出，本次排查范围覆盖了原辅料验收、生产过程控制、成品检验、仓储物流及人员操作等关键环节。总体情况良好，但也发现了一些不容忽视的问题：

1.原辅料验收环节：个别批次的包装材料供应商提供的出厂检验报告信息不够详尽，存在追溯信息不完整的风险。此外，对某类生鲜辅料的农残快速检测项目，个别检测员操作不够规范，存在漏检风险。

2.