原创力文档食品安全风险防控方案
食品安全风险防控目标
总体目标
构建科学、系统、动态的食品安全风险防控体系，通过全流程风险辨识、源头管控、过程监控与末端监督，实现食品安全风险的可识别、可预警、可干预和可追溯。
以保障公众身体健康和生命安全为核心，以维护社会稳定和经济发展为基础，推动行业从事后处置向事前预防、事中控制转变，全面提升食品安全风险防控能力，确保食品安全风险始终处于可控、可接受范围内。
核心目标
1、风险识别全面化
建立覆盖食品生产、加工、流通、销售及服务消费各环节的风险识别机制，全面掌握食品安全风险要素。有效识别食品生产过程中可能存在的生物、化学、物理及人为因素等潜在风险，确保风险清单及
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