守食安底线护童真 精膳食服务助成长——2026-2027学年上学期幼儿园食堂工作计划与工作安排.docx

守食安底线护童真精膳食服务助成长——2026-2027学年上学期幼儿园食堂工作计划与工作安排

一、依规笃行守初心，食安赋能护童心——指导思想

2026-2027学年上学期，幼儿园食堂工作始终坚持以幼儿身心健康成长为核心宗旨，严格对标《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及学前教育后勤管理最新工作要求，紧扣幼儿园保教工作总体部署。立足幼儿园师生饮食保障核心职能，坚守“安全为本、营养为核、服务为基、规范为纲”的食堂工作理念，摒弃粗放化运营、随意化配餐、形式化管控模式。聚焦食堂食品安全管控、营养膳食优化、后厨规范操作、环境卫生整治、人员素养提升、家校饮食共育六大核心工作，