2026年便利店商品陈列操作标准制度.docxVIP

2026年便利店商品陈列操作标准制度

1.陈列核心原则

1.1易见易取原则：以国内成人平均身高（男性169.7cm、女性158.0cm）为基准，黄金视线区设定为离地120cm-160cm区间，该区域商品露出率需达到100%，无遮挡、无包装破损、无标识模糊问题。所有陈列商品顶层距上层板间隙不低于2cm，方便顾客拿取；底层商品离地高度不低于10cm，避免受潮、积灰。门店主通道宽度不低于1.2m，副通道宽度不低于1m，确保两人并行无阻碍，促销堆头、展架不得占用消防通道，通道临时占用率不得超过10%，占用时间不得超过30分钟。

1.2先进先出原则：所有商品补货时需将原有陈列商品移至排面前端，新补库存放置于排面后端，严格按照保质期先后顺序陈列。保质期不足总时长30%的预包装食品需移入临期专区，不足总时长10%的商品直接做报废处理；鲜食类商品保质期不足总时长50%的需设置临期提示标识，不足总时长20%的直接报废。临期专区需设置统一黄色警示标识，明确标注折扣力度和剩余保质期，不得与正价商品混合陈列。

1.3关联陈列原则：同场景、同用途、互补性商品相邻陈列，品类关联匹配度不低于70%，例如泡面区相邻陈列火腿肠、卤蛋、一次性餐具，牙刷区相邻陈列牙膏、漱口杯、牙线，鲜食便当区相邻陈列佐餐小菜、常温饮品。跨品类关联陈列sku占比不超过区域总sku的15%，避免打乱品类布局，降低顾客找货效率。

1