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乡镇卫生院职工食堂食物中毒预案

一、总则

（一）编制目的

为建立健全乡镇卫生院职工食堂食物中毒事件快速响应机制，规范应急处置流程，最大程度降低食物中毒对职工身体健康的危害，保障卫生院医疗诊疗工作正常运转，维护职工队伍稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范要求，结合我院实际制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于我院职工食堂供应的食品引发的，就餐职工出现3例及以上相同食物中毒症状，或1例及以上重症、死亡食物中毒案例的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：落实日常食品安全管控措施，定期开展风险排查，开展应急培训和演练，提高食物中毒防范能力。

2.属地管理，分级负责：卫生院院长为食物中毒应急处置第一责任人，应急处置小组统筹协调，各岗位职责明确，落实分工责任。

3.快速反应，协同处置：建立快速预警响应机制，第一时间开展医疗救治、封存管控、配合调查等工作，多部门联动形成处置合力。

4.科学规范，依法处置：严格按照法律法规要求开展处置工作，依托专业技术开展调查处置，保证处置流程合规、结果准确。

二、应急组织体系与职责

（一）应急处置指挥部

成立职工食堂食物中毒应急处置指挥部，由卫生院院长担任总指挥，分