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2026年食品营养与健康饮食指导练习题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物富含优质蛋白质且适合素食者？

A.玉米

B.豆腐

C.马铃薯

D.棉籽

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少种不同食物？

A.3种

B.5种

C.10种

D.15种

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

5.中国居民膳食指南中提到的“三减”不包括以下哪一项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白

6.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.苹果

B.菠菜

C.牛奶

D.西红柿

7.中国居民膳食指南建议每天饮水量为多少毫升？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.猪肉

B.全麦面包

C.猪肝

D.鸡蛋

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

10.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.大米

B.海带

C.土豆

D.鸡肉

11.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克碳