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食品安全责任制度.docx

食品安全责任制度.docx

    食品安全责任制度

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 4

    二、适用范围 4

    三、组织架构 5

    四、岗位职责 8

    五、主要负责人责任 15

    六、管理部门职责 17

    七、采购环节责任 18

    八、验收环节责任 20

    九、储存环节责任 21

    十、制作环节责任 24

    十一、销售环节责任 27

    十二、配送环节责任 28

    十三、餐饮环节责任 31

    十四、设备设施管理 32

    十五、人员健康管理 34

    十六、培训与考核 37

    十七、风险识别与管控 39

    十八、监督检查机制 41

    十九、问题整改要求 42

    二十、

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