2026年食品安全法律法规考试题库与答案解读.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品安全法律法规考试题库与答案解读

一、单选题（共10题，每题2分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者未建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处多少罚款？

A.1万元

B.5万元

C.10万元

D.20万元

2.某地市场监管部门发现一家食品加工企业使用的食品添加剂超范围使用，依据《食品安全法》应如何处罚？

A.警告并责令改正

B.没收违法所得并处违法所得10倍以上20倍以下罚款

C.暂停生产经营

D.吊销营业执照

3.《食品安全国家标准食品中致病微生物限量》（GB29921）属于哪一类食品安全国家标准？

A.食品添加剂类别标准

B.食品污染物限量标准

C.食品生产经营过程卫生规范

D.预包装食品标签标准

4.食品标签上必须标示的内容不包括以下哪一项？

A.生产者名称、地址、联系方式

B.生产许可证编号

C.食品生产日期和保质期

D.食品广告宣传语

5.婴幼儿配方食品生产企业应当建立哪些制度以控制风险？

A.从业人员健康管理制度

B.食品原料控制制度

C.生产过程控制制度

D.以上都是

6.进口食品的境外生产企业未获得我国食品安全认证，进口商应承担什么责任？

A.可以进口但需向海关报备

B.罚款但不影响进口

C.责令退货并处罚款

D.免费销毁