2026年公共营养师之四级营养师题库练习试卷A卷附答案.docxVIP

2026年公共营养师之四级营养师题库练习试卷A卷附答案

注意事项

1.本试卷依据《公共营养师国家职业技能标准（2021年版）》四级要求命制，总分100分，考试时间90分钟。

2.答题前请将姓名、准考证号填写在答题卡指定位置，所有答案必须填涂在答题卡对应区域，试卷上作答无效。

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白比较，缺乏最多的氨基酸称为（）

A.非必需氨基酸B.限制氨基酸C.必需氨基酸D.半必需氨基酸

2.下列属于可溶性膳食纤维的是（）

A.纤维素B.木质素C.果胶D.壳聚糖

3.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年男性每日酒精摄入量不超过（）

A.15gB.25gC.50gD.75g

4.婴幼儿缺乏维生素D易患的疾病是（）

A.干眼病B.坏血病C.佝偻病D.脚气病

5.下列食物中血糖生成指数（GI）最高的是（）

A.全麦面包B.白米饭C.大豆D.柚子

6.基础代谢占人体总能量消耗的比例是（）

A.30%~40%B.40%~50%C.60%~70%D.80%~90%

7.衡量铁储存量最稳定的生化指标是（）

A.血清铁