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融媒语境下城市台美食节目的创新策略探析

张宠光

（作者单位：徐州广播电视传媒集团）

摘要：我国电视美食节目虽然起步相对较晚，但是发展势头迅猛，目前总体呈现出数量激增、形

态丰富等特点。电视媒体办好电视美食节目，不仅能服务受众、带动文旅消费，还可以提升自身影响力。

但是，影响力大的电视美食节目，大多出自中央台和省级台，城市台开办的电视美食节目受制于理念、经

费、节目形态等诸多因素，总体来看质量不高，面临发展瓶颈，亟待找到突围策略。本文先介绍电视美食

节目的发展历程，然后分析融媒语境下城市台美食节目的发展瓶颈和创新策略，为业界和学界提供参考。

关键词：融媒体；城市台；美食节目；创新

1城市台美食节目发展历程大众生活、传播美食文化、提供社会娱乐等多种功

1999年，我国最早一档日播专业饮食节目能于一体[1]。

《天天饮食》在央视开播。该节目不是单纯教烹2融媒语境下城市台美食节目