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非遗糖塑研学课程研发师岗位招聘考试试卷及答案

非遗糖塑研学课程研发师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.非遗糖塑常用的基础糖料是______。

2.糖塑核心技艺包括吹、捏、______等。

3.研学课程目标分知识、能力、______三个维度。

4.加热糖料的常用设备是______。

5.非遗保护十六字方针：保护为主、抢救第一、______、传承发展。

6.研学课程设计要素含目标、内容、______、评价。

7.糖塑传统题材有生肖、______等。

8.研学安全防护重点是防止______。

9.非遗传承主要方式之一是______传承。

10.糖塑上色天然材料有食用色素、______等。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.糖塑起源可追溯至（）

A.唐朝B.宋朝C.明朝D.清朝

2.研学研发优先考虑（）

A.成本B.受众需求C.技艺难度D.场地

3.软化糖块适宜温度（）

A.50-60℃B.70-80℃C.90-100℃D.110-120℃

4.糖塑属于非遗类别（）

A.传统技艺B.民间文学C.传统舞蹈D.传统音乐

5.研学评估主要方法（）

A.问卷B.专家评审C.现场观察D.以上都是

6.糖塑保存关键控制（）

A.温度B.湿度C.光照D.以上都是

7.研学设计第一步（）

A.确定目标B.选内容C.定方案D.评估效果

8.“吹”技法适用于（）

A.平面造