3.4.2旅游餐饮企业的成本核算（课件）-《成本会计》同步教学（北京理工大学出版社）.pptxVIP

项目四其他行业成本核算任务1商品流通企业的成本核算任务2旅游餐饮企业的成本核算任务3交通运输企业的成本核算任务4房地产开发企业的成本核算

任务2旅游餐饮企业的成本核算旅游餐饮企业是旅游、餐饮等服务行业的总称，包括旅行社、宾馆、酒店、度假村、游乐场等各类服务行业。旅游餐饮企业属于第三产业，以服务为中心，辅之以产品生产与流通，直接为消费者服务。旅游饮食企业提供劳务发生的劳动耗费主要是人工和经营过程中的物化劳动耗费。旅游饮食企业将企业成本中能按受益原则细化的各项费用归集到各成本对象，其余均作为期间费用处理。旅游餐饮企业的营业成本有如下特点。(1)旅游餐饮企业营业成本主要为直接成本。(2)旅游餐饮企业的生产经营过程往往就是销售过程甚至消费过程。企业一定期间的直接成本既是生产成本，又是销售成本即“营业成本”。下一页返回

任务2旅游餐饮企业的成本核算(3)旅游餐饮企业一般只计算总成本，不计算单位成本。(4)旅游餐饮企业在生产经营中使用的各种材料，一经领用即计入营业成本，不管其是否已经投入使用。(5)旅游餐饮企业的人工费用不作为营业成本处理。由于这类企业提供的服务往往是综合性的，很难确定哪种劳务花费了多少工作时间，应负担多少人工，所以将其作为期间费用处理。一、旅游企业成本核算(