2026年江苏省公共营养师(四级、中级专业能力)考试练习试题及答案.docx

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2026年江苏省公共营养师(四级、中级专业能力)考试练习试题及答案

第一部分:单项选择题(共50题,每题1分,共50分)

1.膳食营养调查中,应用最广泛的调查方法是()。

A.称重法

B.记账法

C.24小时回顾法

D.化学分析法

2.下列食物中,富含维生素C且热稳定性较差的是()。

A.牛奶

B.猪肝

C.鲜枣

D.鸡蛋

3.在人体测量中,评价成人营养状况最常用、最简便的指标是()。

A.上臂围

B.腰围

C.体重

D.皮褶厚度

4.根据中国居民膳食指南(2022版),建议成年人每天摄入烹调油量为()。

A.20~25克

B.25~30克

C.30~40

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