2026年江苏省公共营养师(四级、中级专业能力)考试练习试题及答案
第一部分:单项选择题(共50题,每题1分,共50分)
1.膳食营养调查中,应用最广泛的调查方法是()。
A.称重法
B.记账法
C.24小时回顾法
D.化学分析法
2.下列食物中,富含维生素C且热稳定性较差的是()。
A.牛奶
B.猪肝
C.鲜枣
D.鸡蛋
3.在人体测量中,评价成人营养状况最常用、最简便的指标是()。
A.上臂围
B.腰围
C.体重
D.皮褶厚度
4.根据中国居民膳食指南(2022版),建议成年人每天摄入烹调油量为()。
A.20~25克
B.25~30克
C.30~40
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