2026年公共营养师资格认证冲刺试卷及答案.pdfVIP

2026年公共营养师资格认证冲刺试卷

自阳光照射食物如鱼肝油缺乏导致佝偻病骨质疏松五讨论题肥胖干预需控制总能量摄入均衡膳食增加运动行为调整孕期需增加能量和蛋白质摄入补充叶酸铁钙避免酒精和高汞鱼类膳食纤维不足易致便秘肥胖心血管疾病需吃全谷物和蔬果减少盐饱和脂肪摄入增加钾膳食纤维控

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

佝偻病脂肪是人体最重要的供能物质孕期应避免摄入任何添加剂高盐饮食是高血压的主要危险因素之一碳水化合物是大脑的主要能量来源所有脂肪对人体都有害四简答题每题分共题简述蛋白质互补作用的原理简述膳食纤维的生理功能简述中国居民膳食指南的核心推荐简述维

D.维生素D

（）

2.蛋白质的互补作用是指：

A.两种蛋白质混合后提高营养价值

B.蛋白质与碳水化合物混合

C.蛋白质与脂肪混合

D.蛋白质与维生素混合

（）

3.人体必需的矿物质中，缺乏会导致骨质疏松的