前厅客房服务与管理课标教案.docx

《前厅客房服务与管理》课程标准

【课程名称】前厅客房服务与管理【课程编码】

【课程类别】专业基础课 【适用专业】酒店服务与管理

【授课单位】 【总学时】52

【编写执笔人】 【编写日期】

一、课程性质和课程设计

1.1课程性质

本课程是酒店服务与管理专业的一门专业核心课程，通过本课程的学习，能够使学生掌握前厅服务和客房服务工作的工作流程及各个环节的工作内容与标准，掌握前厅与客房日常管理中的方法和技巧，具备预订受理、住宿登记、行李服务、电话转接、商务服务等业务中接待客人的基本职业能力，培养学生从事前厅与客房服务相关的工作技能。

1.2课