实用的职工食堂消防安全管理制度.docx

实用的职工食堂消防安全管理制度

职工食堂消防安全管理制度

一、总则

为切实保障职工食堂全体人员的生命财产安全，确保食堂工作区域及就餐区域的消防安全，预防火灾事故发生，并在紧急情况下能迅速、有序、有效地进行应急处置，依据国家相关消防法律法规及单位整体安全管理制度，结合食堂易燃物多、用火用电集中、人员密集等特点，特制定本制度。本制度适用于食堂所有工作人员、管理人员及进入食堂区域的所有人员，必须严格遵守。

二、消防安全组织与职责

食堂消防安全管理实行“预防为主，防消结合”的方针和“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的逐级岗位防火责任制。

1.食堂消防安全责任人：由食堂行政主管或指定高级管理人员担任，对食堂消防安全负全面领导责任。负责组织制定消防工作计划，批准消防管理制度，保障消防经费投入，督促检查火灾隐患整改，组织扑救初起火灾和应急疏散。

2.食堂消防安全管理人：由食堂安全主管或厨师长担任，协助消防安全责任人实施消防安全管理工作。负责组织日常防火检查、巡查，管理维护消防设施器材，组织员工消防培训和演练，建立健全消防档案。

3.岗位消防安全员：各操作间（热厨间、面点间、洗消间等）、仓库、配电间、就餐区等区域指定专人作为本岗位消防安全员。负责本岗位日常消防自查，熟悉本岗位火灾风险及消防器材位置，确保岗位操作符合安全规范。

4.全体员工：每位员工均有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警