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餐饮后厨燃气泄漏防控规范

我干餐饮行业安全管理快二十年了，见过太多因为燃气泄漏引发的悲剧，小到员工被烧伤，大到整间店铺损毁，甚至牵连周边的邻居，深究下来，几乎所有事故都不是什么不可抗的天灾，都是防控环节漏了一个又一个小细节，最后攒成了大祸。餐饮后厨是燃气使用最频繁的场所，灶台多、用气量大，人员流动也大，稍有疏忽就可能出问题，所以一套清晰、可落地的燃气泄漏防控规范，不只是应付检查的纸面要求，更是每个餐饮人保护自己、保护员工、保护客人的保命守则。接下来我从预防、操作、应急、管理四个层面，把实际工作中验证过的防控规范整理清楚，都是实实在在能用的内容。

1基础设施配置与日常巡检防控规范

燃气泄漏防控