食品安全管理制度.doc

食品安全突发事件应急处置预案

一、餐饮服务单位应建立健全食物中毒应急处置组织，完善处置制度。

二、定期开展应对食物中毒事件培训，提高食物中毒应急处置能力，从业人员要掌握防控食物中毒及急救知识。

三、消费者因食用本单位提供的食品，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状时，立即启动《食品安全突发事件应急处置预案》。??

四、发生疑似食物中毒时，发现者为第一报告人，报告人应就近看护中毒者，立即通知本单位食品安全管理员和单位负责人。

五、餐饮服务单位负责人接到疑似食物中毒报告后，及时联系急救中心或医院抢救，讲清楚单位地点、中毒人数、中毒程度、主要症状等。积极配合医护人员的救治工作。

六、在积极救