2026公共营养师三级操作技能考核模拟试卷及答案.pdfVIP

公共营养师三级操作技能考核模拟试卷含答案2026年练习

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

较低解析维生素缺乏会导致夜盲症维生素缺乏引起脚气病维生素缺乏导致血病维生素缺乏影响钙吸收解析赖氨酸是必需氨基酸人体无法合成需从食物中获取谷氨酸甘氨酸酪氨酸可在体内合成解析长期高钠饮食会导致水钠潴留增加高血压风险糖尿病与糖代谢异常佝偻病与维生

第一类型题：单项选择题（共10题，每题2分）

1.下列哪种营养素在体内不能合成，必须从食物中获取？

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.胆固醇

（）

维生素下列哪些食物富含不饱和脂肪酸橄榄油猪油鱼油黄油以下哪些营养素具有抗氧化作用维生素维生素胡萝卜素维生素下列哪些疾病与营养过剩有关肥胖糖尿病贫血高血脂以下哪些是膳食纤维的生理功能促进肠道蠕动降低胆固醇提供能量增强免疫力下列哪些食物是维生素

2.人体最主要的能量来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物