第4课 在工作中做合格建设者 课件 职业道德与法治.ppt

为什么“厨德比厨艺更重要”?结合材料，说说岗位实习对我们学习、成长的意义有哪些。烹饪专业的学生到饭店岗位实习，第一次上岗时，大家站在各自的操作台位上，等待师傅传授技艺。师傅却先做了以下几件事:检查了仪容，看大家帽子戴得是否端正，衣服是否整洁得体，头发是否过长;让大家伸出双手，检查手是否干净，指甲是否过长;检查厨具是否齐全，操作台位是否整洁，食材是否新鲜卫生。师傅告诚大家:“想做一名好厨师，就要按照要求和规矩来。要把顾客放在心上，精心地烹制每一道菜品。厨师的规矩很多，但最重要的一条是，厨德比厨艺更重要。”“厨德”主要指厨师的职业道德，“厨艺”主要是厨师的职业技能。只有具备职业